বাজারে কী দাঁতাল পিরানহা? ফের বিভ্রান্তিকর দাবিতে ছড়াল পাকু মাছের ছবি

Fact

বুম দেখে এই মাছগুলি রুপচাঁদা, রুপচাঁদ মাছ বা পাকু মাছ নামে পরিচিত। লাল পেটের পাকু মাছের বিজ্ঞানসম্মত নাম পিয়ারাকটাস ব্রাঞ্চায়পোমাস (Piaractus brachypomus)। ২০১৯ সালে একই ছবি ভাইরাল হলে বুম সে সময় পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্যবিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাকোয়াকালচার বিভাগের অধ্যাপক ড. তাপস কুমার ঘোষের সঙ্গে যোগাযোগ করে। তিনি আমাদের বলেছিলেন, "রুপচাঁদা বা পাকু মাছ রক্ষণাত্মক মাংসাশী নয়। সেভাবে দেখলে ভেটকি মাছের চাষও ক্ষতিকারক। বদ্ধ জলাশয়ে চাষ করা যেতে পারে।" তাপস ঘোষ আরও বলেন, "মাছের চাষ আসতে আসতে জনপ্রিয় হলে ছাড়পত্র দেওয়া হয়। এসব মাছে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় হার্টের পক্ষে বরং ভালো বলা যায়। মাছটি সুস্বাদু হওয়ায় ইতিমধ্যে কলকাতার বাজারে ছেয়ে গেছে।’’ অপরদিকে পিরানহা মাছের বিজ্ঞানসম্মত নাম পাইগোসেন্ট্রাস নাটারেরি (Pigocentrus nattereri) বা লাল পেটের পিরানহা সবচেয়ে ভয়ঙ্কর মাংসাশী বা রক্ষনাত্মক বলা হয়। এটি ক্যারিকাসাইডি (caricacidae) ফ্যামিলির অন্তর্গত। সব পিরানহা প্রজাতি রক্ষনাত্মক নয়। তামিলনাড়ু মৎস বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড. ফেলিক্স ২০২০ সালে দ্য হিন্দুকে বলেন, ভারতের কৃষি ও মৎস সংক্রান্ত গবেষণাপত্রকে উল্লেখ করে জানান পাকু মাছের ভোজ্য গুণের সন্ধান পাওয়া গেছে।